Entscheidungshilfe für den Fisch-Einkauf

Fische und andere Meeresfrüchte sind beliebt. Sie gelten als gesund und sind Bestandteil einer modernen und leichten Küche. Entsprechend groß ist die Nachfrage nach den Meeresbewohnern. Das hat dazu geführt, dass mittlerweile 85 % der Fischbestände weltweit überfischt oder von Überfischung bedroht sind (Angaben des WWF). Welchen Fisch kann man da noch mit gutem Gewissen kaufen? Der WWF-Einkaufsratgeber Fische & Meeresfrüchte gibt eine Entscheidungshilfe. Download als PDF.

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